Buffet Kostbarkeiten
Fischbuffet Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich, Krabbencocktail mit Melonenperlen und frischem Dill, frisches Forellenfilet Kalter Buffetteil Eingelegte grüne und schwarze Oliven in Knoblauch-Öl, gefüllte Peperoni mit Frischkäse, Putencarpaccio auf einem fruchtigen Beet von Orangen, Rinderfilet Wellington mit frischen Pfifferlingen im Blätterteig, Schweinefiletmedaillions mit Pfirsich Salatbuffet Große Salatauswahl an Delikatessspezialitäten Warmer Buffetteil Zart rosa gebratenes Ochsenroastbeef in Knoblauch-Kräutersoße, Schweinesteaks mit Pfifferlingsoße, Barbarie Flugentenbrust an fruchtiger Orangensoße, Kartoffellauchgratin mit Käse und Sahne überbacken, Butterreis mit frischer Petersilie, Butterspätzle, Penne mit Blattspinat in Gorgonzolasoße, Mandelbroccoli, frisches Ratatouille Dessert Athener Weintraubencreme, italienische Amarettocreme, frische Obstplatte mit Vanillesoße, weiße Mousse au Chocolat 24,00 EUR
Buffet Sternenstaub
Fischbuffet Pochierter Lachs im Ganzen auf Gemüsebouquet, frisches Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, geräucherter Aal Kalter Buffetteil Melonenschiffchen á la Venedig mit Parmaschinken, vegetarische Gemüsespieße in Kräuterdressing eingelegt, eingelegte Mozzarellaspieße mit Paprika und Oliven, gefüllte Weinblätter mit Reis, Warmer Buffetteil Königs-Puter vom Holzkohlegrill mit fruchtiger Johannisbeersoße, Minirouladen vom Rind in deftiger Soße, Schweinefilets in Calvadosrahmsoße, Schweinefiletmedaillions mit Gänselebercreme, Hacksteaks mit Sauergemüse garniert, Hähnchenfilet im Knuspermantel, Roastbeef medium gebraten mit Kräuterremoulade, Schweinefiletmedaillions in Blätterteig an Cumberlandsoße, Schweinefilets orientalisch mit Früchten Petersilienkartoffeln mit frischer Petersilie, Butterspätzle mit zerlassener Butter, Rahmkartoffeln mit frischen Kräutern in Sahnesoße, vegetarisches Broccoli-Champignongratin in Butter gebratenes Gemüse Dessertbuffet Tiramisu, Weiße Mousse au chocolate,Obstsalat mit Vanillesauce, Käseauswahl mit Brötchensorten Butter und Griebenschmalz 23,99 EUR
Münsterländer Gourmettafel
Kalter Buffetteil Schinkenröllchen mit weißem Spargel gefüllt, Anti Pastiauswahl, Mettigelchen, Käseauswahl Salatbuffet Große gemischte Salatauswahl Warmer Buffetteil Münsterländer Hochzeitssuppe mit Nudeln, Königs Puter frisch tranchiert mit fruchtiger Johannisbeersoße, Altwestfälischer Schweinebraten gefüllt mit Backobst, Schweinefiletspitzen in Waldpilzsoße, Münsterländer Zwiebelfleisch, Kartoffelgratin mit Käse und Sahne überbacken, Salzkartoffeln, bunte Gemüseauswahl, frisch geschmorte Champignons mit Knoblauchsoße Dessertbuffet Münsterländer Herrencreme, Mousse au Chocolat, Oma´s Haselnusspudding, Variationen von internationalen Käsespezialitäten, gemischter Brotkorb mit Butter und Kräuterbutter 18,99 EUR
